【新聞】五谷之說出現在什么時期? 菜籽油制作工藝

【新聞】五谷之說出現在什么時期? 菜籽油制作工藝

很多人對于綿陽食品廠的了解非常有限,但今天我們先把這個以及、綿陽食品廠、食用油等諸如此類的問題都放下,來看看"五谷之說出現在什么時期? 菜籽油制作工藝",希望您能有更多的了解

【新聞】五谷之說出現在什么時期? 菜籽油制作工藝

“五谷”之說出現于春秋、戰國時期,《論語·微子》:“四體不勤,五谷不分”。但解釋卻有不同,一說是黍、稷、麥、菽、稻;一說是黍、稷、麥、菽、麻。這二種說法的主要區別在于稻麻的有無,之所以出現分歧,是因為當時的作物并不止于五種,“百谷”、“六谷”和“九谷”說的存在就是一個明證,而各地的作物種類又存在差異所致。

五谷的概念形成之后雖然相沿了兩千多年,但這幾種糧食作物在全國的糧食供應中所處的地位卻因時而異。五谷中的粟、黍等作物,由于具有耐旱、耐瘠薄,生長期短等特性,因而在北方旱地原始栽培情況下占有特別重要的地位。至春秋、戰國時期,菽所具有的“保歲易為”特征被人發現,菽也與粟一道成了當時人們不可缺少的糧食。

與此同時,人們發現宿麥(冬麥)能利用晚秋和早春的生長季節進行種植,并能起到解決青黃不接的作用,加上這時發明了石圓磨,麥子的食用從粒食發展到面食,適口性大大提高,使麥子受到了人們普遍的重視,從而發展成為主要的糧食作物之一,并與粟相提并論。儒家經典《春秋》一書中,它谷不書,至于禾麥不成則書之。可見,圣人在五谷之中最重視麥與禾。西漢時期的農學家趙過和氾勝之等都曾致力于在關中地區推廣小麥種植。漢代關中人口的增加與麥作的發展有著密切的關系。直到唐宋以前,北方的人口都多于南方的人口。但唐宋以后,情況發生了變化。

中國人口的增長主要集中于東南地區,這正是秦漢以來被稱為“地廣人稀”的楚越之地。宋代南方人口已超過北方,有人估計是6:4;此后至今一直是南方人口密度遠大于北方。南方人口的增加是與水稻生產分不開的。水稻很適合于雨量充沛的南方地區種植,但最初并不起眼,甚至被排除在五谷之外。然而卻后來居上。唐宋以后,水稻在全國糧食供應中的地位日益提高,據明代宋應星的估計,當時在糧食供應中,水稻十分之七,居絕對優勢,大、小麥、黍、稷等糧作物,合在一起,只占十分之三的比重,已退居次要地位,大豆和大麻已退出糧食作物的范疇,只作為蔬菜來利用了。但是在一些作物退出糧食作物的行列時,一些作物又加入到了糧食作物的行列,明代末年,玉米、甘薯、馬鈴薯相繼傳入中國五谷,五谷之說出現在什么時期?并成為現代中國主要糧食作物的重要組成部分。

您可能會喜歡:【推薦】優質稻谷暴曬好不好? 雜交稻精細基因型圖譜

頭坯蒸2分鐘左右,冒青汽,二坯蒸25分鐘。蒸時要不斷往鍋內加水,以補充損失。蒸腰不得漏氣,燒火加煤要均勻。

  1、清洗:清洗前,先將菜籽放在竹制籮筐內,用腳踩碎其中的并肩泥(泥塊),然后進行篩選。通過風車除去輕于菜籽的灰雜物。再用粗細篩分別除去大于或小于菜籽的夾雜物。

广西快3  2、炒籽:采用夾層鍋(也可用兩個鍋套起來用),夾層中可以填入草灰或細砂。開始炒時,火力可稍大,約0.5小時后,鍋內菜籽有炸裂聲,即應控制火力。菜籽出鍋前10分鐘要壓住火苗,當鍋內菜籽溫度達到115~120℃,手捻菜籽碎后呈金黃色時,即可出鍋。炒時要勤翻動。

  3、磨碾:磨要放平,調好磨心高低,下料均勻,大小籽分開磨,磨時不出整籽。碾籽要勤翻勤掃,頭道坯將起槽時,加入3%左右的篩凈粗糠或2%左右的3厘米長的草心混合,壓出的坯厚度不超過0.2厘米,摻入規定的粗糠或草心后,就可直接蒸坯。

  4、蒸坯:頭坯蒸2分鐘左右,冒青汽,二坯蒸25分鐘。蒸時要不斷往鍋內加水,以補充損失。蒸腰不得漏氣,燒火加煤要均勻。甑底上要加一層棕,既能保護甑底,又不粘坯。此時要勤換蒸鍋水。

  5、包餅、上榨:頭道打雙圈,二道打單圈,分散包餅,集中裝榨,包餅要快,餅要踩緊踩平。包餅以散草為好。

  6、壓榨:輕打、勤打。使餅迅速壓緊,出油后輕壓、勤壓,1小時后,油大部分榨出,重打、慢打,加大壓力。撞桿要打平打正,上下尖均勻。頭道打3小時,出油90%,二道打4小時,第二天早晨出榨。為防止冷風吹,用保溫板或麻袋蓋榨。

通過本文的介紹,相信大家對于“五谷之說出現在什么時期? 菜籽油制作工藝”有了一定的了解,如果想了解家家福广西快3、綿陽食品廠等其他相關的知識,請跟我們聯系!


本文網址: http://foragecookbook.com/news/459.html

相關標簽:

四川潮豐糧油責任有限公司  
  • 在線客服
  • 聯系電話
    13890129681
  • 在線留言
  • 在線咨詢